专业建设紧扣产业发展的需要，在山东旅游职业学院，为培养新型文旅人才，学校一场专业教学的变革正在进行，而学校70多个实训室则是这场变革的重要方面。
为进一步对接好、服务好地方发展需要，学院专门成立了校地合作办公室，以系科为基础成立饭店企业研究所、文化产业研究所等8个研究所，跨专业组建研发团队，主动融入地方经济建设。协助沂南县逐步探索县域旅游目的地转型升级模式，围绕乡村振兴、文旅融合、多规合一、红色旅游、田园综合体建设、旅游扶贫、文化传承、生态保护等内容分项深入剖析。通过举办专题调研、专家研讨会、“民主党派助力乡村振兴县区行”活动，进一步分析沂南模式，总结成功经验，全力为沂南县探索“区域化突破、全域化提升、系统化推进”的乡村振兴路径提供智力支持，对沂南旅游业发展提出战略性的指导意见，帮助沂南县解决旅游发展过程中遇到的战略性方向问题。研究所多位专家被聘为章丘区乡村规划顾问，提出了构建“党建引领、多元融合、特色彰显、全域振兴”的“诗画文祖”乡村振兴集中推进区建设模式，高效推动了文祖街道乡村振兴建设的步伐。
“酒店服务”赛项以“借鉴国际标准、突出中国特色、贴近生产实际、体现工作过程”为宗旨，由中餐服务、西餐服务和前厅接待三个模块组成，包含了主题宴会设计、宴会服务、休闲餐厅服务、办理入住、退房离店、投诉或突发事件处理等主要内容，涵盖了旅游大类酒店管理与数字化运营专业的核心技能和相关岗位职业素养，考核学生在酒店服务过程中的整体综合素质及相关能力，达到对标世赛和行业规范。
阴军老师是山东快书高派第三代传人，是著名的山东快书表演艺术家，曾获得中国曲艺最高奖——牡丹奖。多年来，阴军老师致力于山东快书的传承与发展，在多所院校开办了山东快书传承班。
两个中心设立在山东旅游职业学院，为山东旅游职业学院开展旅游专业数字化转型、教师文旅数据分析研究、文旅行业应用性研究等搭建了重要的平台，提供了丰富的数据资源，有助于教师科研能力和社会服务能力的提升，为山东省旅游业高质量发展贡献新的力量。
潭溪山旅游度假区负责人崔新程表示，这是景区第一次来山东旅游职业学院参加招聘会，参加此次招聘会主要是想招聘平面设计、新媒体运营，也包括厨师、炒锅和西点师这些岗位，正好山东旅游职业学校有饭店管理和这种现代服务业这种相关的专业。
专业建设紧扣产业发展的需要，在山东旅游职业学院，为培养新型文旅人才，学校一场专业教学的变革正在进行，而学校70多个实训室则是这场变革的重要方面。
为进一步对接好、服务好地方发展需要，学院专门成立了校地合作办公室，以系科为基础成立饭店企业研究所、文化产业研究所等8个研究所，跨专业组建研发团队，主动融入地方经济建设。协助沂南县逐步探索县域旅游目的地转型升级模式，围绕乡村振兴、文旅融合、多规合一、红色旅游、田园综合体建设、旅游扶贫、文化传承、生态保护等内容分项深入剖析。通过举办专题调研、专家研讨会、“民主党派助力乡村振兴县区行”活动，进一步分析沂南模式，总结成功经验，全力为沂南县探索“区域化突破、全域化提升、系统化推进”的乡村振兴路径提供智力支持，对沂南旅游业发展提出战略性的指导意见，帮助沂南县解决旅游发展过程中遇到的战略性方向问题。研究所多位专家被聘为章丘区乡村规划顾问，提出了构建“党建引领、多元融合、特色彰显、全域振兴”的“诗画文祖”乡村振兴集中推进区建设模式，高效推动了文祖街道乡村振兴建设的步伐。
全国职业院校技能大赛是我国职业教育最具权威性、层次最高、影响力最大的全国性赛事，是全国职业院校技能竞技交流、展示的平台。在引领“三教”改革、提高技术技能人才培养质量、促进高质量就业、服务经济社会发展、助力中外职业教育交流合作等方面发挥了重要作用。
